羊角蜜在长出4-5片叶子时打头。羊角蜜在打头时,需在枝条顶部掐去3-5厘米左右,然后进行整枝处理。羊角蜜如果是单蔓整枝,大概在10-14节左右,主蔓25-30叶处进行打顶。羊角蜜如果是双蔓整枝,应该在子蔓的8-12节上进行,留蔓坐果的枝蔓上留两片叶子左右,然后进行摘心处理。


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